Bonjour les amis, encore une recette remontée du tout début du blog, Belle semaine. 

 

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Boulettes à l'Indienne Microminute

En ce moment je teste des recettes avec le Microminute de Tupperware, c'est une cocotte minute qui va au micro ondes, mais si vous ne l'avez pas, faites de même avec une cocotte minute traditionnelle. Ce midi c'est Boulettes à l'Indienne :

Ingrédients : 

  • 700gr de viande à Bourguignon
  • 2 belles échalotes
  • 100 G de pain de mie
  • 1 bouquet de coriandre
  • 100 ml de lait
  • Sel et poivre
  • 10 ml de curcuma
  • 50 ml de farine
  • 250 g de champignons de Paris
  • 200 G de carottes
  • 1 cube de bouillon de bœuf dégraissé
  • 100 ml de vin blanc
  • 100 ml d’eau
Boulettes à l'Indienne Microminute
Boulettes à l'Indienne Microminute

Dans un saladier mélangez la viande les échalottes coupées grossièrement les feuilles de Coriandre et le pain de mie. Hachez le tout au hachoir.

Boulettes à l'Indienne Microminute
Boulettes à l'Indienne Microminute
Boulettes à l'Indienne Microminute

Dans le shaker ou dans un bol mélangez le lait avec le sel, le poivre, 5 ml de curcuma et versez dans le saladier. Mélangez bien l’ensemble à l’aide de la cuiller à mélange puis façonnez des boulettes. Dans un autre bol, mélangez la farine avec 5 ml de curcuma et roulez les boulettes dedans. Posez les boulettes farinées dans le micro minute

Boulettes à l'Indienne Microminute

Hachez grossièrement dans le Turbomax les carottes épluchées et mettez-les sur les boulettes avec les champignons. Dans le bol, sur la farine restante, émiettez le bouillon, versez le vin blanc, l’eau et fouettez. Versez le contenu du bol dans le micro minute, fermez et faites cuire 10 à 12 mn à 900 watts. Laissez reposer 10 mn afin que la cuisson finisse et la pression descende. Dégustez avec du riz c'est délicieux!

Boulettes à l'Indienne Microminute
Boulettes à l'Indienne Microminute
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