Ce soir c'est le grand retour des petits pois dans nos assiettes. Des petits pois du jardin de mon papa écossés par ma maman, et oui c'est encore meilleur livrés prêts à cuire !

Voilà la recette préféré de mon homme :

  • 1 kilo de petits pois écossé
  • 4 boudin catalans
  • 1 gros oignon
  • 4 gousses d'ails
  • 1 boite de lardons
  • sel et poivre

Dans un wok faites revenir les lardons, l'oignon en lamelles, l'ail et les boudins en tranches. Ajoutez ensuite les petits pois, remuez et rajoutez 1 grand verre d'eau. Salez et poivrez !

Posez un couvercle et baissez le feu, et laissez mijoter 20 à 30 mn jusqu'à qu'il n'y ai plus d'eau.

Et régalez vous !

 

Les petits pois au Boudin noir
Les petits pois au Boudin noir
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