Les petits pois au Boudin noir

26/04/2017 21:07

Ce soir c'est le grand retour des petits pois dans nos assiettes. Des petits pois du jardin de mon papa écossés par ma maman, et oui c'est encore meilleur livrés prêts à cuire !

Voilà la recette préféré de mon homme :

1 kilo de petits pois écossé
4 boudin catalans
1 gros oignon
4 gousses d'ails
1 boite de lardons
sel et poivre

Dans un wok faites revenir les lardons, l'oignon en lamelles, l'ail et les boudins en tranches. Ajoutez ensuite les petits pois, remuez et rajoutez 1 grand verre d'eau. Salez et poivrez !

Posez un couvercle et baissez le feu, et laissez mijoter 20 à 30 mn jusqu'à qu'il n'y ai plus d'eau.

Et régalez vous !