Poulet Basquaise

Pendant que j'étais en vacances j'ai piqué cette fiche recette chez mon super boucher de Cerdagne. Résultat : mon homme s'est resservi 3 fois et il n'aime pas les poivrons!! (qu'est ce que ça aurait été si il les aimait?!?) 

Ingrédients : 

• 1 poulet fermier en morceaux 
• 1 kg de tomates 
• 700gr de poivrons rouges et verts 
• 3 oignons 
• 3 gousses d'ail 
• 1 verre de vin blanc
• 1 bouquet garni 
• Huile d'olive
• sel au piment d'Espelette, poivre

Faites revenir le poulet dans la cocotte, qu'il soit bien doré de tous les côtés. Réservez le dans un plat. Faites revenir les poivrons en lanières, les oignons et l'ail grossièrement hachés, pendant 5 mn à feu doux. Ajoutez les tomates, salez et poivrez, laissez mijoter 15mn. 

Ajoutez les découpes de poulet, le bouquet garni et le vin blanc. Laissez mijoter 15 mn à couvert puis 20 mn à découvert. 

Servez avec un peu de riz et régalez vous ! 

Et si vous aimez les recettes Basques, RDV vendredi pour une nouvelle recette :)