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Bricks façon Pays Basque

Après mon poulet Basquaise de mercredi, restons au Pays Basque avec cette recette originale qui ne passera pas inaperçue sur votre table ;) Que vous la réalisiez version mini pour l'apéro, en entrée ou au moment du fromage, vous ne pourrez que craquer pour mes bricks façon Pays Basque! 

Le fromage, c'est la base, c'est la vie :) pour cette recette j'ai choisi de l'Ossau-Iraty AOP Istara, un mariage d'amour avec la confiture de cerises noires.

Pour 8 bricks : 

  • 8 feuilles de brick 
  • 300gr d'Ossau-Iraty AOP Istara
  • 1 pot de confiture de cerises noires
  • du sel au piment d'Espelette
  • 10gr de beurre 

Prenez la première feuille de brick, rabattez les rebords du cercle de manière à former un carré. Etalez une cuillère à café de confiture, déposez un peu d'Ossau-Iraty AOP Istara coupé en fines tranches, saupoudrez légèrement d'un peu de sel au piment d'Espelette, puis repliez les bords du carré, d'abord le haut, puis le bas, et rabattez les côtés vers le dessous. Voilà ! il ne reste plus qu'à recommencer encore 7 fois ! ;)

Bricks façon Pays Basque Bricks façon Pays Basque
Bricks façon Pays Basque Bricks façon Pays Basque

Préchauffez le four à 200 degrés.

Disposez les bricks sur une feuille de papier sulfurisé. Faites fondre le beurre et passez le au pinceau sur les bricks. Enfournez pour 8 minutes, et servez aussitôt. 

 

On egin !

(Bon appétit)

Bricks façon Pays Basque
Bricks façon Pays Basque

Vous pourrez vous procurer l'Ossau Iraty AOP Istara, dans vos commerces de proximité ainsi qu'au rayon de fromage à la coupe de votre magasin habituel.

D'ailleurs attention bon plan! Connaissez vous Emilien Fromages ? sur son site Émilien vous fait découvrir l'histoire, les terroirs, les fromageries et les secrets de fabrication des plus grands noms du fromage que vous retrouverez près de chez vous, dans votre rayon coupe favori! et non content de nous présenter de succulents fromages AOP et de terroir, Emilien vous offre des bons de réductions chaque mois sur vos fromages favoris, des idées recettes et des conseils pour savourer au mieux chaque fromage. 

Bricks façon Pays Basque

J'ai piqué cette recette sur le site de Marie Claire :) 

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Messergaster 09/09/2018 18:24

Alerte TUERIE!!! J'en veux, j'en veux!!!!

Muriel des Myls 09/09/2018 19:03

Alors fonce en achter ;) c'est trop facile à faire !

Graine de faim kely 08/09/2018 07:31

J’adore l’association de fromage et de la confiture, très tentant pour moi tes bricks Mumu, belle journée
Bises
Lova

Muriel des Myls 09/09/2018 19:04

Moi aussi, même si parfois c'est bizarre (camembert / abricot - fourme / abricot )

Les petits plats de Béa 07/09/2018 18:07

Oh j'ai eu l'occasion de gouter ce fromage avec de la confiture de cerises j'ai beaucoup aimé alors avec le croustillant de la brick tu me tentes

Muriel des Myls 09/09/2018 19:04

C'est vraiment très bon et ça fais une entrée originale ou un fromage fondant :)

sotis 07/09/2018 14:52

hummmm alors là je fond!!! bisous

Muriel des Myls 09/09/2018 19:05

ouiiiii

Doria 07/09/2018 11:25

Une belle recette que tu me fais découvrir.
Bisous, Doria