750 grammes
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Galettes de pommes de terre (Cyril Lignac)

Ces galettes ont fait un vrai tabac à table, les filles ne veulent plus manger de purée, seulement ces galettes !

C'est un poil plus long qu'une purée traditionnelle mais c'est tellement meilleur. Les quantités me paraissaient 'light" pour 4 personnes, j'ai tout doublé pour arriver à ces quantités :

  • 300gr de pommes de terres
  • 80ml de crème liquide entière
  • 80gr de farine
  • 200gr de fromage (gruyère comté etc) coupé en petits dés.
  • 3 œufs

La recette ressemble aux blinis, et commence de la même façon :

Faites cuire les pommes de terres coupées en morceaux dans une casserole pleine d'eau bouillante pendant 10mn.

Quand elles sont cuites, écrasez les en purée et ajoutez les œufs battus, la crème et la farine. Ajoutez ensuite les dés de fromage.

 

Faites chauffer une poêle huilée sur feu très fort et déposez un peu de préparation à l'aide d'une cuillère. Laissez bien saisir la galette avant d'essayer de la retourner.

Laissez dorer des deux côtés, c'est assez rapide et quand le fromage coule c'est cuit !

Vous allez vous régaler ! Servez ces galettes accompagnées d'une salade pour un repas équilibré :)

 

Galettes de pommes  de terre (Cyril Lignac)
Galettes de pommes  de terre (Cyril Lignac)Galettes de pommes  de terre (Cyril Lignac)

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latabledeclara 01/05/2020 16:31

Cela devrait bien plaire à la maison
Bisous

salima 27/04/2020 22:06

elles sont trop bonnes tes galettes ! bises

Alaro Vallca 27/04/2020 21:34

ohhh la la elles donnent envie d'y gouter tes galettes ! merci du partage ^_^

Bienvenue chez Amélie 27/04/2020 19:12

Je vais être au regret de te dire que je n'aime pas trop ce genre de recettes, je ne dirais rien à mes hommes qui aiment ce genre de recettes ! lol

delphine 27/04/2020 16:00

Ah oui j'ai noté aussi la recette, elle sera bientôt à notre table
Bises

les petits plats de Béa 27/04/2020 14:31

Ca me rappelle une recette que faisait ma mère quand il restait de la purée. On s'en régalait à chaque fois

La cuisine de Poupoule (Christelle) 27/04/2020 09:04

Humm une très belle idée voilà qui doit être bon
Bonne journée bisous