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Beignets d'aubergine

Beignets d'aubergine

Dans les légumes d'été, il y a aussi les aubergines, même si ce sont les courgettes qui m'obsèdent !! Alors au menu ce sera beignets d'aubergines. Comme mes filles n'en sont pas grandes fans, c'est une manière efficace de leur en faire manger :) 

Grâce à mon Clic Series à lame large, je fais des lamelles fines et régulières que je passe dans la farine avant de  frire les aubergines dans la poêle.

C'est simple et rapide et ça accompagne très bien une grillade. 

 

Bon appétit !

Beignets d'aubergine
Beignets d'aubergine

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Graine de faim kely 29/07/2018 18:38

j'ai premières aubergines du jardin qui arrivent, là tu me tentes ;-)
bisous

Muriel des Myls 30/07/2018 18:19

C'est vite fait :)