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Briochettes à la vanille de Lova

Coucou ! je vous remonte un article car je suis un peu débordée ces jours ci et je me prépare pour les différents défis culinaires auxquels je me suis inscrite et que je vais essayer d'honorer. Je vous laisse en compagnie d'une excellente recette : bonne dégustation ! 

* * * * * *

30/04/2017

Voilà encore une recette 100 % copiée sur le blog de mon idole Lova. Une vraie inspiration son blog ! je vous le conseille :)

Ce matin je me suis inscrite pour la première fois à une Battle Food, sur le thème de la brioche, mais comme cette recette vient de Lova, je trouverai ma propre inspiration pour la Battle et en attendant, voici la délicieuse recette des briochettes à la vanille de Lova :

Pour 10 belles brioches :

  • 160ml de lait entier tiède
  • 20 gr de levure fraiche
  • 75 gr de sucre de canne complet à la vanille (marque éthyquable au rayon bio)
  • 500 gr de farine
  • 3 œufs (moi je n'ai pas d'oies, mais j'ai des poules ;)
  • 1 c à c de sel
  • 1 bâton de vanille
  • 100 gr de beurre
  • 1 jaune d'œuf pour la dorure
  • des perles de sucre pour la déco

Commencez par diluer la levure dans le lait avec le sucre.

Préchauffez le four à 50 degrés.

Dans le bol du robot mettez la farine, les œufs et le sel. Commencez à pétrir puis ajoutez la levure diluée dans le lait et le sucre. Pétrissez 5mn.

Eteignez le four.

Dans le bol du robot ajoutez le beurre et les graines de vanille (fendez le bâton de vanille en 2 et raclez les graines avec un couteau), et continuez à pétrir 5mn de plus.

Dans un grand saladier fariné mettez votre pâte à brioche et recouvrez la d'un torchon propre et sec. Posez le saladier dans le four et oubliez le pendant 2 heures.

Après deux heures la brioche à poussé !!

Après deux heures la brioche à poussé !!

Farinez votre plan de travail et dégazez la brioche. Formez un boudin et coupez le en 10 boules identiques. Mettez les boules dans des moules silicones à muffins et remettez les moules dans le four éteint pour 30 mn.

Après les 30mn, les brioches auront encore poussé, c'est le moment de les dorer avec le jaune d'œuf dilué d'un peu d'eau, pendant que le four préchauffe à 200 degrés. Miss Doudou s'occupe de mettre les perles de sucre.

Enfournez les brioches pour 9mn à 200 degrés puis 15mn à 160 degrés.

Les brioches sont magnifiques et délicueses, merci Lova :)

Briochettes à la vanille de Lova
Briochettes à la vanille de Lova

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1 soupçon 2 gourmandises 19/01/2018 20:45

Ces brioches sont très appétissantes ! Merci pour ce partage.

sotis 19/01/2018 14:52

hummmmm voila de quoi ce lever du bon pied!!!! bisous

choupette88 19/01/2018 07:10

Tu me mets l'eau à la bouche la matin de bonne heure ...
Bon vendredi à toi
bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 19/01/2018 06:27

Humm elles sont sublimes ces petites brioches
bonne journée
bises

LAKIWIZINE 18/01/2018 19:59

J'en ai l'eau à la bouche!

delphine 18/01/2018 17:24

Hum elles me font bien envie tes briochettes, j'adore pour le goûter c'est parfait
Bises et belle soirée

Graine de faim kely 30/04/2017 20:58

Oh t'es un amour! J'espère surtout que tu t'es régalée Mumu!
Bon 1 er Mai et plein de bonheur à toi et ta famille!
Bisous

Muriel des Myls 30/04/2017 21:19

Merciiiii ! toi aussi :)