750 grammes
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Gâteau fondant amande et framboises

Vous reprendrez un peu de dessert ? 

Voilà un gâteau tout fondant et fruité pour terminer le repas. Pas "PoufPouf" comme dirait Mercotte mais tout moelleux grâce aux framboises. 

Ingrédients : 

  • 2 barquettes de framboises
  • 70 gr de farine
  • 100gr de poudre d'amandes
  • 1 c à c de levure
  • 50 gr de sucre 
  • 65gr de beurre 
  • 100gr de crème épaisse
  • 4 œufs 
Gâteau fondant amande et framboises

Préchauffez le four th6 180°.

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amande, le sucre et la levure. Faites fondre le beurre au micro ondes. 

Séparez les blancs des jaunes et montez les en neige ferme. Ajoutez les jaunes dans le saladier avec le beurre et la crème et mélangez pour obtenir une belle pâte lisse. 

Incorporez ensuite les blancs montés en deux fois sans les casser. 

Enfin ajoutez les framboises et mélangez une ou deux fois délicatement.

Versez la pâte dans un moule et direction le four pour 20 minutes. 

Après les 20mn vérifiez la cuisson à la pointe du couteau et si le gâteau nécessite encore un peu de cuisson poursuivez 10mn à 150 degrés. Les framboises apportent beaucoup d'humidité au gâteau.

Gâteau fondant amande et framboisesGâteau fondant amande et framboises
Gâteau fondant amande et framboises

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Chrystel 13/10/2019 15:43

Il me plaît bien ton gâteau et il me semble tout à fait délicieux. Je l'essaierais bien avec des poires, tiens ! Merci Muriel. Bon dimanche A-M ;-)

Rosa 02/10/2019 19:14

Je veux bien une petite part, il m'a l'air très gourmand ce gâteau

delphine 30/09/2019 18:01

Il doit être délicieux
Merci pour ta recette
Bises

Messergaster 30/09/2019 17:06

Ton assiette est très jolie !

La cuisine de poupoule 30/09/2019 15:20

On ne résiste pas à ton bon fondant
Bonne journée bisous

sotis 30/09/2019 14:45

oh oui je rependrais bien du dessert et plutôt deux fois qu'une!!!!bisous