Joues de Porc aux deux tomates

75gr de tomates séchées à l'huile

800gr de joues de Porc

50ml de farine

150gr d'oignons

2 gousses d'ail

1 cube de bouillon de volaille dégraissé

400gr de pulpe de tomates

Sel et poivre

100ml de vin rouge (il me reste un fond de domaine de l'Edre au frigo, mais normalement ce n'est pas pour faire la cuisine ! Pardon Jacques!! )

100ml d'eau.

Égouttez soigneusement les tomates séchées sur du papier absorbant pour retirer un maximum d'huile. Puis coupez les en deux.

Coupez les joues de Porc en deux et mélangez les avec la farine dans un bol hermetique.

Epluchez l'ail et l'oignon puis hachez les au Turbomax.

Dans le Microminute disposez dans l'ordre et sans mélanger le contenu du Turbomax, les tomates séchées, le contenu du bol hermetique, le bouillon de volaille émietté, la pulpe de tomates, le sel et le poivre, le vin et l'eau.

Fermez et cuire à 900watts 30mn au micro ondes. Laissez reposer 15mn pour que la cuisson finisse et que la pression retombe.

Servez avec une purée maison.