750 grammes
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Lapin à l'ail et au persil tout simplement

Oh! le beau petit Lapinou !

Oh! le beau petit Lapinou !

Mon mari est chasseur, en ce moment ce ne sont pas les lapins qui manquent dans mon congélateur alors pour faire de la place ce midi deux de ces petites bêtes sont "passées à la casserole"

Comme il est bien plus doué que moi avec un couteau, c'est mon mari qui m'a découpé les lapinous et qui m'a gardé les bons morceaux : pattes, foies et filets.

Dans mon wok j'ai chauffé de l'huile et j'ai fais revenir le lapin à feu vif pour qu'il colore bien. J'ai ajouté une belle poignée de persil haché au Turbotup :) et une tête d'ail hachée également.

J'ai laissé encore quelque minutes à feu vif pour bien saisir en remuant souvent puis j'ai baissé la température à feu tout tout doux et j'ai couvert pour 45mn de mijotage.

 

Servi avec une purée de patates douces c'était délicieux !

 

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