Les crèpes, recette de Ladurée

Je vous l'avait promis, après la galettes, voici venir le temps des crêpes 😁

Et c'est ma recette préférée que je vous remonte aujourd'hui ♥

J'avais repéré la recette publiée par Morgane du blog "Le journal d'une cuisinière" et j'avais très envie de la tester. Résultat : les meilleures crêpes jamais mangées ! une vraie réussite qui a fait l'unanimité, normal, la recette est de Ladurée, la célèbre maison pâtissière Parisienne.

Du coup cette année pas question de faire autre chose que cette fabuleuse et goûteuse recette que je décline à ma sauce mais pas trop pour ne pas gâcher la recette du chef ! 

Je vous donne tout de suite Ze recette !

• 165 gr de Farine
• 40 gr de sucre
• 4 œufs
• 1 orange ou 1 citron (attention pas les 2 à la fois, recette originale = orange)
• 500ml de lait frais entier
• 40 gr de beurre fondu
• 1 c a s d'huile neutre

Commencez par zester finement l'orange ou le citron . Dans un saladier mélangez la farine, le sucre et les œufs. Ajoutez le zeste d'orange puis délayez peu à peu avec le lait pour ne pas faire de grumeaux. Ajoutez enfin le beurre et l'huile. Mélangez et laissez reposer la pâte à température ambiante.

Perso, j'ai rajouté un bouchon de Cointreau...

Et ensuite préparez vous à faire de très bonnes crêpes ! Bon appétit !