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Les crèpes, recette de Ladurée

Les crèpes, recette de Ladurée

L'année dernière j'avais repéré la recette publiée par Morgane du blog "Le journal d'une cuisinière" et j'avais très envie de la tester. Résultat : les meilleures crêpes jamais mangées ! une vraie réussite qui a fait l'unanimité, normal, la recette est de Ladurée, la célèbre maison pâtissière Parisienne.

Du coup cette année pas question de faire autre chose que cette fabuleuse et goûteuse recette que je décline à ma sauce mais pas trop pour ne pas gâcher la recette du chef ! 

 

Je vous donne tout de suite Ze recette !

  • 165 gr de Farine
  • 40 gr de sucre
  • 4 œufs
  • 1 orange ou 1 citron (attention pas les 2 à la fois, recette originale = orange)
  • 500ml de lait frais entier
  • 40 gr de beurre fondu
  • 1 c a s d'huile neutre

Commencez par zester finement l'orange ou le citron . Dans un saladier mélangez la farine, le sucre et les œufs. Ajoutez le zeste d'orange puis délayez peu à peu avec le lait pour ne pas faire de grumeaux. Ajoutez enfin le beurre et l'huile. Mélangez et laissez reposer la pâte à température ambiante.

Perso, j'ai rajouté un bouchon de Cointreau...

Et ensuite préparez vous à faire de très bonnes crêpes ! Bon appétit !

Les crèpes, recette de Ladurée

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Croisière baie d'Halong 03/02/2018 04:07

Recette géniale, tout est parfait, merci

sandra 02/02/2018 15:04

geniale ces crepe!!

delphine 02/02/2018 12:27

Hum une belle recette de crêpes
Bises et bon vendredi

les délices de manel 02/02/2018 12:11

Une recette qui me plait beaucoup, zeste d'orange ou de citron, j'adore en mettre aussi...
gros bisous et bon appétit.

La cuisine de Poupoule (Christelle) 02/02/2018 11:59

Miam de bonnes crêpes
Bonne journée
bises

lespetitsplatsdeBéa 02/02/2018 11:49

Un jour comme aujourd'hui ça va être difficile de se décider à choisir une recette pour ce soir. Elles sont toutes tentantes et la tienne en fait partie bisou