Muffins crumble framboises
Voilà encore une recette tirée du blog de Morgane qui fut une vraie réussite ! et dégustés sur la plage de Paulilles ces Muffins étaient encore meilleur !
Pour cette recette il faut d'abord réaliser un sable avec :
- 45gr de farine
- 20 gr de sucre
- 20 gr de cassonade
- 1 pincée de cannelle
- 30 gr de beurre en morceaux
Puis la pâte à muffins avec :
- 100gr de beurre fondu
- 185 gr de sucre
- 2 œufs
- 360 gr de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 250ml de lait
- 150 gr de framboises fraiches ou surgelées
Préchauffez le four à 180 degrés.
Commencez par mélanger le beurre et les sucres, puis les œufs un par un, puis la farine, la levure et le lait petit à petit. Quand la pâte est bien souple rajoutez les framboises et finissez de mélanger délicatement.
Répartissez dans des caissette papier ou silicone, saupoudrez avec le sable et enfournez pour 20 à 25 mn.
Dégustez les refroidis.
Paulilles
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