Muffins crumble framboises

Voilà encore une recette tirée du blog de Morgane qui fut une vraie réussite ! et dégustés sur la plage de Paulilles ces Muffins étaient encore meilleur !

Pour cette recette il faut d'abord réaliser un sable avec :

• 45gr de farine
• 20 gr de sucre
• 20 gr de cassonade
• 1 pincée de cannelle
• 30 gr de beurre en morceaux

Puis la pâte à muffins avec :

• 100gr de beurre fondu
• 185 gr de sucre
• 2 œufs
• 360 gr de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 250ml de lait
• 150 gr de framboises fraiches ou surgelées

Préchauffez le four à 180 degrés.

Commencez par mélanger le beurre et les sucres, puis les œufs un par un, puis la farine, la levure et le lait petit à petit. Quand la pâte est bien souple rajoutez les framboises et finissez de mélanger délicatement.

Répartissez dans des caissette papier ou silicone, saupoudrez avec le sable et enfournez pour 20 à 25 mn.

Dégustez les refroidis.