Muffins crumble framboises

1 Mars 2017

Voilà encore une recette tirée du blog de Morgane qui fut une vraie réussite ! et dégustés sur la plage de Paulilles ces Muffins étaient encore meilleur !

Pour cette recette il faut d'abord réaliser un sable avec :

45gr de farine
20 gr de sucre
20 gr de cassonade
1 pincée de cannelle
30 gr de beurre en morceaux

Puis la pâte à muffins avec :

100gr de beurre fondu
185 gr de sucre
2 œufs
360 gr de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
1 pincée de sel
250ml de lait
150 gr de framboises fraiches ou surgelées

Préchauffez le four à 180 degrés.

Commencez par mélanger le beurre et les sucres, puis les œufs un par un, puis la farine, la levure et le lait petit à petit. Quand la pâte est bien souple rajoutez les framboises et finissez de mélanger délicatement.

Répartissez dans des caissette papier ou silicone, saupoudrez avec le sable et enfournez pour 20 à 25 mn.

Dégustez les refroidis.