Osso buco de Dinde au lait de coco

Ce soir j'ai cuisiné vite fait de l'Osso buco de Dinde que j'avais dans le frigo. Comme ma Loulou adore le lait de Coco, je l'ai fait à la mode asiatique comme on l'aime :

 

  • 1kg d'osso buco de dinde
  • 2 oignons
  • 4 grains d'ail
  • 200ml de Lait de coco
  • 2 C à C de Curry
  • Sel et poivre

Dans une Cocotte faire dorer l'osso buco dans l'huile d'olive, ajoutez l'oignon en rondelles et les grains d'ail entiers. Salez et poivrez, saupoudrez avec le curry. Baissez le feu et laissez mijoter 20mn à couvert.

Ajoutez ensuite la brique de Lait de coco et laissez encore mijoter 15mn.

Servez avec de la semoule, du quinoa ou du riz.

Bon appétit ;)

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