Panna cota au chocolat blanc

Voilà un dessert qui conjugue les deux grandes passions de mon chéri : la panna cota et le chocolat blanc !

La recette est inspirée de la très belle page de Annie mais ma panna cota est plus simple pour plaire à ma "difficile" famille.

• 400ml de crème liquide entière
• 200ml de lait entier
• 2gr d'Agar agar
• 150gr de chocolat blanc

Mélangez l'agar agar avec un peu de lait puis ajoutez le au mélange lait / crème. Faites chauffer sans aller jusqu'à l'ébullition. Hors du feu ajoutez les carrés de chocolat et fouettez jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus et mélangés.

Versez la panna cota dans des verres ou des moules pour leur donner la forme que vous voulez. j'ai utilisé mes moules à dômes Tupperware pour faire une jolie présentation même si les panna cota ont été mangées ce soir en famille et très vite ;)

Laissez refroidir puis placez les panna cota au frigo.

Vous pouvez y ajouter un coulis : framboise, fruits rouges, mangue... C'est tellement bon ...