Bonsoir les amis , ce soir je vous propose une recette simple et pas forcément longue à préparer pour un repas qui est toujours un succès chez moi (surtout auprès de mon homme). Accessoirement c'est un bon repas pour faire manger des légumes à mes filles, ce qui est un gros plus ;-) 

Le pot au Feu ! on en voit de toutes les façons, le mien ressemble à celui de ma mère, normal, j'aime le goût de celui que j'ai toujours mangé, et les ingrédients varient un peu au grès des courses. 

Ce soir dans ma cocotte il y avait : 

  • 1 oignon
  • 1 clou de girofle
  • environ 1 kilos de jarret de bœuf avec os à moelle 
  • 1 pied de cochon 
  • 8 petites pommes de terre 
  • 6 carottes 
  • 4 blancs de poireaux
  • 1 litre d'eau
  • 1 c à s de gros sel 

Commencez par rincez la viande à l'eau chaude pour la débarrasser des éventuels petits résidus d'os. Mettez toute la viande dans la cocotte minute avec l'eau et le gros sel. Pelez l'oignon et piquez le avec le clou de girofle. Ajoutez le dans la cocotte, fermez et lancez la cuisson sous pression. Dès que la vapeur s'échappe comptez 30mn de cuisson. 

Pendant ce temps épluchez les carotte, les poireaux et les pommes de terre. Lavez les et réservez.

Quand la cuisson de la viande est terminée et que la pression est retombée, ajoutez les légumes et relancez la cuisson sous pression pour une douzaine de minutes. 

Et voilà! en une heure maximum votre pot au feu est prêt à être servi pour le dîner. 

belle soirée <3<3<3

 

La recette facile du Pot au Feu
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