C'est le printemps, le potager commence à donner, ce soir l'homme est rentré avec les premiers radis. Alors comme la botte était fraiche, j'ai eu envie de profiter de la botte en entier ! j'ai trouvé sur la blogosphère une recette qui m'a bien tentée :

  • une botte de fanes de radis fraiche
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à c de sauce soja
  • 1 c à c de vinaigre
  • poivre
  • graines de sésame

Bien nettoyer les fanes à l'eau claire et les essorer. Les mettre à blanchir 30 secondes dans de l'eau bouillante puis les passer tout de suite à l'eau froide pour arrêter la cuisson. les essorer à nouveau puis les essuyer dans un sopalin.

Préparez la vinaigrette dans un petit saladier et mélanger avec les fanes.

Voilà une belle salade détox pour la saison :)

Salade de fanes de radis
Catégories : Entrées, Végétarien, Anti-gaspi
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