Encore une tarte improvisée au dernier moment, "à l'arrache" comme on dit chez moi ;) le soir à 19h30 en rentrant du boulot et qui ma foi, n'était pas mauvaise. 

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 Courgette (jaune de chez ma belle sœur ) 
  • 1 oignon (du potager) 
  • 1/2 boudin (Catalan) 
  • 2 œufs (du poulailler)
  • et 150ml de lait (de la bouteille) 
  • sel

La mienne manquait un peu de sel, n'hésitez pas à assaisonner, la courgette c'est un peu fade ! Heureusement que le boudin relevait bien la tarte. 

Tarte Catalane Courgettes Boudin

Préchauffez le four à 180 degrés.

Etalez la pâte sur le moule, et découpez la courgette et le boudin en petits dés. L'oignon en fines rondelles. Salez ! 

Battez les œufs dans un saladier avec le lait et le sel. Versez sur la tarte et enfournez pour 40 minutes.

 

Tarte Catalane Courgettes Boudin
Tarte Catalane Courgettes Boudin
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