Tarte Catalane Courgettes Boudin
Encore une tarte improvisée au dernier moment, "à l'arrache" comme on dit chez moi ;) le soir à 19h30 en rentrant du boulot et qui ma foi, n'était pas mauvaise.
- 1 pâte feuilletée
- 1 Courgette (jaune de chez ma belle sœur )
- 1 oignon (du potager)
- 1/2 boudin (Catalan)
- 2 œufs (du poulailler)
- et 150ml de lait (de la bouteille)
- sel
La mienne manquait un peu de sel, n'hésitez pas à assaisonner, la courgette c'est un peu fade ! Heureusement que le boudin relevait bien la tarte.
Préchauffez le four à 180 degrés.
Etalez la pâte sur le moule, et découpez la courgette et le boudin en petits dés. L'oignon en fines rondelles. Salez !
Battez les œufs dans un saladier avec le lait et le sel. Versez sur la tarte et enfournez pour 40 minutes.
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