Tarte poires amandine

14 Octobre 2023

Je ressort ma recette de tarte poires amandine pour aller dîner ce soir :)

Les poires sont de saison, et j'en ai plein dans mon panier de la semaine.

La recette :

1 pâte sablée maison (cliquez pour la recette) :

Pâte sablée maison (Kitchenaid) en vidéo - Les recettes de Mumu

3 poires

et base de crème d'amande :

100gr de beurre de mou
100gr de sucre
2 oeufs
100 gr de poudre d'amande
25gr de farine

La pâte a reposé 2h au frais.

Préchauffez le four à 180 degrés (t6).

Épluchez et coupez les poires en deux, évidez les.

Dans un saladier mélangez le beurre et le sucre pour faire une crème. Ajoutez les oeufs, la poudre d'amande et la farine, mélangez bien.

Étalez la pâte dans le moule et piquez là. Versez la crème d'amande, étalez la, vous pouvez parsemer de pepites de chocolat. enfoncez les 1/2 poires dans la crème puis enfournez à 180 degrés pour 30mn.