750 grammes
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Tarte à la Grecque courgettes fêta olives

Cette tarte faisais la couverture du maxi cuisine de ma mère, mais en guise de pâte, c'était des feuilles de brick. Vous pensez bien que ces jours ci je ne sors pas exprès acheter un ingrédient manquant alors j'ai remplacé les feuilles de brick par une pâte feuilletée toute prête et c'était plutôt pas mal :)

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 3 courgettes
  • 100gr de féta
  • 16 olives noires dénoyautées
  • 2 gousse d'ail
  • 2 brins de menthe
  • 3 oeufs
  • 20cl de crème liquide entière
  • 10cl de lait
  • 25gr de farine
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • sel et poivre

Lavez les courgettes et râpez les à la grille à gros trous, salez les et laissez les dégorger 30mn dans une passoire.

Tarte à la Grecque courgettes fêta olives

Pelez l'ail, dégermez le et hachez le avec les olives et la menthe. Émiettez la feta. Fouettez les œufs avec la farine dans un saladier, ajoutez la crème, le lait et l'huile d'olive. Salez et poivrez.

Préchauffez le four à 180 degrés.

Pressez les courgettes pour en extraire tout le jus puis ajoutez les à l'appareil aux œufs et ajoutez également la feta et l'ail, les olives et la menthe hachées.

Mélangez délicatement.

Déroulez la pâte feuilletée et habillez en un moule à tarte. Répartissez la préparation dans le moule, ajoutez des olives entières en décoration en les enfonçant légèrement.

Faites cuire 40mn et servez tiède ou froid.

Tarte à la Grecque courgettes fêta olives
Tarte à la Grecque courgettes fêta olives

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Miss Douceur 08/05/2020 12:04

Super alléchante cette tarte et jolie en plus, je garde l'idée, ça doit être un délice!

Alaro Vallca 30/04/2020 22:51

elle est très appétissante ta tarte, c'est tout ce que j'aime ! merci du partage ^_^

salima 29/04/2020 23:00

une belle belle tarte ! bises

les petits plats de Béa 29/04/2020 11:17

Elle me plait cette tarte les courgettes ainsi taillées lui donne une belle couleur je retiens car chez nous le soir c'est repas sans viande ou presque alors je suis toujours à la recherche d'idées nouvelles pour varier les plaisirs bises

delphine 29/04/2020 09:32

Elle me plait ta tarte elle doit être délicieuse
Bonne journée