basique - Les recettes de Mumu

Caramel au beurre salé (au micro ondes)

3 Février 2021 …

Pour accompagner vos crêpes, je vous propose aujourd'hui une recette ultra rapide de caramel au beurre salé réalisée entièrement au micro ondes ! Et oui, même moi quand j'ai vu la recette je n'en revenais pas.. Mais c'est la magie...

Le Molly Cake, gâteau pour Layer Cake

2 Septembre 2020 …

Voici une recette pour la base des jolis gâteaux que j'ai trouvé sur le blog de Mes inspirations Culinaires Ci dessous un copié collé de sa recette qui est parfaite et que je garde précieusement ♥ Ingrédients 325 gr de farine 300 gr...

Ketchup maison, la recette de Cyril Lignac

1 Mai 2020 …

Cette recette est ultra simple et pour une fois j'autorise le ketchup à table ;) 40gr de sucre 35 gr de miel 70 gr de vinaigre d'alcool blanc (blanc, cidre, xérès..) 500 ml de pulpe de tomates 100gr de gingembre 1 gousse d'ail 1 piment...

Pâtes maison (farfalles facile)

18 Avril 2020 …

Hier on s'est un peu amusées avec la nourriture ;) Avec les filles on a testé les pâtes maison et c'est vraiment facile, un repas à refaire ! je vous ai fait une courte vidéo, tout est dit Des pâtes maison vite faites et à cuisson...

Huile au Basilic

28 Juillet 2019 …

Cet été pour agrémenter vos salades je vous propose de faire vous même votre huile aromatisée au basilic. C’est ma collègue qui m’a donné la recette et en plus d’être simple c’est tout bonnement délicieux. Ingrédients : - 1L d’huile...

Biscuits à la cuillère

19 Juin 2019 …

Dans l'excellent livre "passez votre CAP Pâtissier" de Michel et Augustin, on retrouve toutes les recettes de base de la pâtisserie dont l'Etape 2 des leçons du CAP, les biscuits à la cuillère. C'est parti ! 4 œufs 100gr de sucre semoule...

La Bavaroise (recette de base) parfumée au citron

17 Décembre 2018 …

Je suis en train de préparer Noël ;) et j'ai attaqué la préparation de ma bûche, cette année, ce sera une Bavaroise au citron qui sera le "corps" de ma bûche. Je suis toujours obligée de chercher la recette sur le net et de comparer...

Pâte sablée maison (Kitchenaid) en vidéo

9 Septembre 2018 …

La recette simple de la pâte sablée au KitchenAid Ingrédients : 100gr de beurre mou 75 gr de sucre glace 1 jaune d'œuf 150 gr de farine

Pâte brisée maison (kitchenaid)

16 Avril 2018 …

Recette basique de la pâte brisée : réalisation 5 mn, repos 30 mn : 200gr de farine 1/4 de c à c de sel 100 gr de beurre froid 1 œuf battu 1 c à c de jus de citron 2 c à s d'eau glacée Dans le bol du robot mettre la farine, le sel...

Faire son vinaigre de vin maison

10 Février 2018 …

Pour Noël mon frère est arrivé avec une belle bouteille : un magnum de Mouton Cadet 2014. Pendant le repas comme il y avait plusieurs bouteilles ouvertes le magnum n'a pas été terminé. Finalement la bouteille a trainé sur mon plan...