Vin chaud aux épices

C'est la saison des marchés de Noël, et la grande spécialité de ses marchés (hormis nous faire passer un bon moment et débourser quelques sous hein !)c'est le vin chaud. C'est délicieux, tellement délicieux que j'ai eu envie d'en faire.

Voici la recette que j'ai testé, je conseille de réduire le sucre !!

  • 75cl de vin de qualité moyenne
  • 180gr de sucre
  • le zeste de 2 mandarines
  • les quartiers de mandarine
  • 1 bâton de cannelle
  • 1clou de girofle
  • 5ml de vanille en poudre

Versez le vin dans une casserole, ajoutez le sucre, les zestes et les quartiers de mandarine, la vanille, le clou de girofle et le bâton de cannelle.

Faîtes chauffer pendant 15mn à feu doux sans bouillir. Quand c'est prêt, laissez infuser un peu et réchauffez au fur et à mesure pour servir.

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