J'ai trouvé cette recette de Mouhalabia sur le blog de La tendresse en cuisine,  et tout de suite ce qui m'a frappé c'est que ça pouvait devenir la base de tout un tas de crèmes dessert, il suffit de laisser aller son imagination. Pour une première, j'ai respecté à la lettre la recette de cette crème dessert Libanaise qui m'avait tout l'air rafraichissante à souhait avec sa saveur fleur d'oranger. Et je n'ai pas été déçue, c'était vraiment très bon. 

Cette crème termine en légèreté un bon repas, allez hop, la liste des ingrédients : 

  • 500ml de lait entier
  • 35gr de maïzena
  • 70gr de sucre 
  • 1 c à s de fleur d'oranger 
  • 2 c à s de pistaches non salées 

Dans un bol pesez la maïzena, et délayez la avec un peu de lait. Faites chauffer le reste du lait avec le sucre. Dès que le lait est chaud, ajoutez la maïzena délayée et dès ce moment, mélangez sans cesse à la spatule pour ne pas que la crème accroche. Dès que vous obtenez la consistance d'une crème pâtissière, retirez la casserole du feu. 

Ajoutez la fleur d'oranger, mélangez et versez la crème dans des verrines. 

Parsemez les verrines de pistaches concassées grossièrement et mettez les au frais au moins 2 heures avant de les servir. 

 

Crème dessert maison à la fleur d'oranger
Crème dessert maison à la fleur d'oranger
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