Les Mannelés

Ce Week end ma collègue à fait de superbes Mannelés. Comme je suis en manque d'inspiration en ce moment je lui ai dit donne moi ta recette et ta petite histoire et je vais te publier… Finalement elle a préféré m'envoyer sa recette et me laisser bosser, c'est ce que j'ai fait cet après midi. 

La recette c'est Tupperware, j'aurais dû le deviner :) 

Ingrédients : 

  • 50ml d'eau tiède 
  • 250ml de lait 
  • 100g de beurre 
  • 100gr de sucre 
  • 1 sachet de levure boulangère 
  • 500gr de farine 
  • 1 œuf 
  • 9 gr de sel 
  • 1 jaune d'œuf pour la dorure 
  • décorations en sucre pour les Mannelés

 

Les Mannelés

Dans un verre mélangez l'eau tiède et la levure. 

Faites fondre le beurre au micro ondes dans le pichet micro plus 1mn à 600w. Ajoutez y le lait et le sucre, mélangez et repassez le pichet 1mn au micro ondes. 

Dans le bol du robot (ou un saladier) mettez la farine et le sel, mélangez. Ajoutez ensuite l'œuf, le contenu du pichet et la levure. Laissez pétrir pendant au moins 8 mn à petite vitesse, et si vous n'avez pas de robot, travaillez avec vos petits bras. Personnellement j'ai dû rajouter 100gr de farine pour que ma pâte soit à belle consistance.

 

Laissez reposer la pâte au moins 30mn couverte d'un linge propre.

Après la pause, étalez la pâte au rouleau sur un plan fariné et à l'emporte pièce découpez vos Mannelés.

Etalez les sur un papier sulfurisé et dorez les à l'œuf rallongé d'un peu d'eau. Collez les décorations. Laissez reposer les p'tits bonhommes encore 10mn puis enfournez les à 180 degrés pour 12 minutes.

Le compte à rebours vers Noël est officiellement lancé ;)  

Les Mannelés
Les Mannelés
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