Curry de courgettes

22 Juin 2018

Rédigé par Muriel des Myls et publié depuis Overblog

Vous vous souvenez l'année dernière ? ma lutte contre les courgettes ? et bien ça recommence !

Les 2 premières courgettes sont arrivées ce week end et nous les avons mangées dans un curry qui était délicieux, même aux dires des filles! c'est dire !!

Ingrédients :

2 courgettes
1 oignons
1 c à c de curry
1 briquette de crème de soja "soja cuisine"
1 pot de lentilles cuites
1 verre de riz
sel et poivre
huile d'olive

Coupez l'oignon grossièrement, coupez les courgettes en petit dés.

Faites cuire le riz séparément.

Dans un wok faites revenir les courgettes, l'oignon, salez et poivrez. Saupoudrez de curry et laissez réduire à feu vif en remuant de temps en temps pour ne pas que ça accroche.

Quand les courgettes sont cuites, rajoutez la crème, mélangez et rajoutez le riz et les lentilles. Remuez, c'est prêt !

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Sandrine

25/06/2018 21:45

Très bien l'association lentilles et riz et avec des courgettes et curry, encore mieux. A tester et peut-être que mon mari en mangera car il déteste les courgettes

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Soraya

24/06/2018 11:34

Cette recette est tentant ! Bien envie d'essayer ! Merci pour le partage. Bises et bon dimanche.

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Camen

23/06/2018 16:27

hummmm une délicieuse recette bien parfumée bises

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SANDRA

23/06/2018 14:32

BEAU CURRY

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Graine de faim kely

22/06/2018 18:40

Les courgettes se marient très bien avec le curry, délicieuse recette Mumu, bon week-end bises

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sotis

22/06/2018 15:40

il m'a l'air délicieux ce curry!!! bisous

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Chaud devant ,je cuisine

22/06/2018 09:58

Quelle bonne idée ce curry très sympa je note . Bisous

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les petits plats de Béa

22/06/2018 09:20

Ca c'est un plat dont je me régalerai à coup sûr et avec le début de la saison des courgettes et qui va quand même durer jusqu'à la fin de l'été c'est une très bonne idée à prendre. bisou

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La cuisine de Poupoule (Christelle)

22/06/2018 09:10

Miam miam voilà qui doit être extra nous aussi on a nos premières courgettes je vais donc tester ta recette. désoler de mon absence mais en se moment j'ai des gros soucis d'internet , on a donc choisie de changer d'opérateur. je ne peux donc me connecter qu'au travaille ou depuis mon portable. Bonne journée bises

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