Gâteau renversé à l’ananas

Ce Week end je cherchais un dessert pour un dîner entre amis à la maison et je me suis rappelé le délicieux gâteau à l'Ananas que ma collègue avait ramené au bureau un jour. 

Ingrédients : 

• 1 boite de rondelles d'ananas au sirop 
• 150gr de sucre 
• 3 œufs 
• 150 gr de farine 
• 1 sachet de levure 
• 100gr de beurre 
• 1ml de vanille en poudre ou une gousse de vanille
• caramel pour le moule

Faites votre caramel ou si vous êtes pressé comme je l'étais :) versez votre caramel tout prêt dans le moule à manquer. Disposez par dessus 7 rondelles d'ananas égouttées en rosace. Réservez les dernières tranches et le sirop. 

Dans un saladier battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure, la vanille et le beurre fondu. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Ajoutez les dernières tranches d'ananas découpées en petits morceaux, mélangez et versez la pâte dans le moule par dessus la rosace d'ananas. 

Placez le moule dans le four préchauffé à 180 degrés pour 40mn.

Dés la sortie du four, démoulez le gâteau sur votre plat de service et arrosez le du sirop des ananas. 

Ce gâteau sera moelleux à souhait et parfait pour terminer un bon dîner.