750 grammes
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Gaufres Liegeoises

C'est Mercredi, c'est le jour des enfants alors petite entorse au maillot de bain, aujourd'hui je vous propose une recette de gaufres Liégeoises, chipée sur le site de cuisine journal des femmes . La recette est parfaite, j'ai juste changé le moment d'introduire le sucre et raccourci les temps de pause à 2 x 20mn car mes gourmands étaient dans les starting blocks !!

Ingrédients :

  • 375gr de farine
  • 22cl de lait tiède
  • 1 sachet de levure à pain
  • 2 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 gr de beurre
  • 100 gr de sucre perlé
  • 1 pincée de sel
Gaufres Liegeoises

Délayez la levure dans le lait tiède. Laissez poser 10mn.

Versez la farine en puits dans un saladier, ajoutez le sucre vanillé, le sel et les œufs, mélangez. Ajoutez peu à peu le lait en mélangeant à la spatule jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène. Laissez reposer 20mn.

Ajoutez le beurre fondu, mélangez bien jusqu'à complète incorporation et laissez reposer à nouveau 20mn minimum.

La pâte n'a rien à voir avec une pâte à gaufres classique, elle est filante, elle me fait pensez à une pâte à brioche...

Faites chauffer l'appareil à gaufres, introduisez le sucre perlé dans la pâte (ainsi il ne va pas fondre et rester bien croquant) et déposez une cuillère à soupe de pâte sur chaque plaque. Fermez l'appareil et laissez faire la magie. Pour chaque fournée comptez 3-4 minutes.

 

Bon mercredi ;)

Gaufres Liegeoises

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Virginie 11/05/2018 16:52

je craquerai volontiers régime ou pas :p

delphine 11/05/2018 07:15

J'adore ces gaufres
Bises et belle journée

sotis 10/05/2018 13:32

oh j'aimerais bien la croquer celle là!!! bisous

Graine de faim kely 09/05/2018 22:20

Des gaufres tout simple gourmandes à souhait !
Bisous

Doria 09/05/2018 19:52

Elles sont belles comme tout ces gaufres et doivent être bien délicieuses !
Bisous, Doria

la nonna 09/05/2018 18:52

on adore ça chez moi, c'est tellement bon
bisous

Sandrine 09/05/2018 17:16

Chez nous, le jour où on fait un écart, c'est le jour du joker et généralement, c'est pizza maison ou croque-monsieur

sandra 09/05/2018 12:45

DE JOLIES GAUFRES J ARRIVE

La cuisine de Poupoule (Christelle) 09/05/2018 10:49

J'adore les gaufres liégeois miam
Bonne journée
bises