750 grammes
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Le véritable pain d’épices

Vous qui achetez votre pain d'épices aux apiculteurs ou sur les marchés de Noël, vous connaissez la texture du vrai pain d'épices. Et bien en voici la recette : 

  • 260gr de Miel de châtaignier
  • 180gr d'eau
  • 250 de farine de blé semi complète
  • 1/2 sachet de levure 
  • 2 pincées de sel
  • 2 c à c de mélange à pain d'épices ou de 4 épices. 

 

Faites chauffer un peu l'eau et délayez le miel dedans. Ajoutez la farine, mélangez, et ajoutez la levure, les épices et le sel. Répartissez dans un moule à cake ou dans 2 petits moules à cake (pour avoir vraiment la taille du pain d'épices des marchés). 

Faites cuire à four préchauffé à 150 degrés pendant une heure. 

A la sortie du four, démoulez les pains sur une grille et emballez les dans un film alimentaire résistant à la chaleur. Votre pain gardera son moelleux. Attendez 24 heures avant de déguster. 

 

Le véritable pain d’épices
Le véritable pain d’épices

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Chris 18/12/2017 20:58

J'ai publié une recette où je me sers de ta recette de pain d'épices.
C'est vrai qu'il est vraiment bon.. :)
Bisous

Muriel des Myls 19/12/2017 21:05

Contente qu'il te plaise :)

Hélène Keskonmangemaman 30/11/2017 16:26

MIAM , quel délice , j'adore le pain d'épice

Doria 30/11/2017 14:38

C’est une belle version de pain d’épices. Il est bien beau.
Bisous, Doria

sotis 30/11/2017 13:27

il faut que je le fasse celui là!!!! bisous

wattoote 29/11/2017 21:38

j'en prendrai bien une petite tranchette avec un bon chcolat chaud ou thé pour le goûter c'est juste parfait

les délices de manel 29/11/2017 21:14

J'aime beaucoup..
Il a l'air délicieux
Merci pour la recette
bizz

Chris 29/11/2017 20:00

Ah oui, pour moi le pain d'épices est synonyme de Noël....
Je vais en faire la semaine prochaine...
Je vais essayer ta recette et je te dirais.. :)
bises