Mini pizzas Chèvre lardons

Hier soir c'était la fête pour l'anniversaire d'un de mes amis.

Comme c'était une surprise, chacun a ramené quelque chose à manger. Moi j'ai choisi de faire des mini pizzas, c'est bon, tout le monde aime ça et c'est facile à manger en soirée.

500 gr de farine

2 sachets de levure boulangère

6 c a s d'huile d'olive

300ml d'eau chaude

sel , origan

1 boite de Tomapizza

1 paquet de lardons

1 buchette de chèvre

Commencez par préparer la pâte à pizza en mélangeant tous les ingrédients à la cuillère en bois ou au KitchenAid si vous avez la chance d'en avoir un.

Ensuite étirez la pâte au rouleau (oui ! oui! au rouleau), ce n'est pas habituel pour la pâte à pizza mais vous allez comprendre. Une fois la pâte étirée assez fine, faites des cercles avec un verre type "verre à whisky". La pâte va se rétracter, positionnez là sur des feuilles de papier cuisson. Quand tous vos cercles sont faits reprenez les premiers et remodelez les à la main.

Garnissez ensuite de Tomapizza ou autre sauce tomate, de lardons et de chèvre puis faites cuire à four chaud (200°) 15 à 20 mn.