Pana cota Galak framboises

C'est l'un des desserts préféré de mon homme et ce soir en rentrant, avec les framboises fraiches du jardin de mon papounet, j'ai eu envie de lui faire plaisir. Me voilà en cuisine à peine rentrée pour faire ma pana cota au chocolat blanc, réalisée cette fois du Galak, faute de chocolat pâtissier.

Pour 4 Verres :

• 250 ml de crème fraiche fluide
• 250ml de lait
• 1 gousse de vanille
• 50ml de sucre
• 2 gr d'Agar Agar
• 1 tablette de Galak
• 32 belles framboises

Dans une casserole versez la crème et le lait, ajoutez le sucre et la gousse de vanille ouverte et grattée. Faites chauffer jusqu'à ébullition et coupez le feu. Ajoutez le Galak morceau par morceau et fouettez bien jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Ajoutez l'Agar Agar et fouettez à nouveau.

Dans 4 verres disposez 8 framboises par verre et versez la pana cota. Laissez prendre les pana cota au réfrigérateur au moins 4 heures avant de déguster.

Bon dessert à tous ;)