Petits choux (fleurs et Cie) rôtis

J'ai trouvé la recette originale de cette déclinaison chez Sandrine du blog Mes p'tits biscuits, et dès que je l'ai vue, j'ai su que j'allais l'essayer. Je n'avais pas tout ce qu'il fallait, mais en cuisine, le plus rigolo c'est d'inventer :) 

Un passage chez Grand Frais et au hasard des rayons je suis tombée sur des mini choux fleurs blancs et violets et des mini brocolis. Ce fut le coup de cœur immédiat !! Allez hop en cuisine ! 

Ingrédients : 

  • 4 mini choux (fleur, brocoli ou romanesco) 
  • 4 c à s d'Huile d'olive 
  • 1 c à s de grains de sésame
  • 1 c à s d'herbes de Provence 
  • 1 c à c de paprika doux 
  • sel au piment d'Espelette 
  • poivre

 

Petits choux (fleurs et Cie) rôtisPetits choux (fleurs et Cie) rôtis
Petits choux (fleurs et Cie) rôtis

Mélangez tous les ingrédients sauf les choux dans un petit saladier et laissez les s'imprégner des saveurs des un et des autres. 

Pendant ce temps nettoyez les choux, ôtez les pieds sans les couper et disposez les dans une cocotte allant au four (pour moi l'Ultra Pro de Tupperware).

Badigeonnez les choux au pinceau avec tout le mélange et enfournez à 200 degrés pour 45mn.

A la sortie du four badigeonnez les petits choux avec 2 c à s d'huile d'olive et servez. 

Petits choux (fleurs et Cie) rôtis
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