Le brookie

Mercredi après midi avec les pépettes nous avons décidé de faire un Brookie. Kesako ? un mariage réussi entre le Brownie et les Cookies ! J'ai trouvé la recette sur le site Perleensucre et comme elle dit : Attention Tuerie !! 

Pour la partie brownie :
* 125 g de chocolat noir
* 75 g de beurre
* 125 g de sucre
* 2 œufs
* 75 g de farine

Pour la partie cookie :
* 135 g de sucre roux
* 120 de beurre demi-sel mou
*  1 œuf
* 165 g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* 110 g de grosses pépites de chocolat noir (+ éventuellement des petites pour le dessus)

Préchauffez votre four à 180 degrés. 

Utilisez de préférences un moule rectangulaire (ce sera plus facile pour détailler les brookies en carrés) 

Commençons par préparer le brownie : Faites fondre le chocolat et le beurre au micro ondes. Ajoutez y le sucre, les œufs et la farine. Dans la recette originale de Perle en sucre il y avait aussi des noix de Pécans, mais je n'en avait pas. Vous pouvez y mettre à votre guise d'autres noix, les pépettes ont préféré le brownie "nature".

Déposez la pâte à brownie dans le moule et lissez pour qu'il couvre la totalité du moule. 

Ensuite on prépare la pâte à cookies : 

Fouettez le beurre et le sucre roux ensembles jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez l'œuf, mélangez, puis la farine et la levure. Mélangez encore et terminez par les pépites de chocolat. 

Etalez grossièrement la pâte à cookies sur la pâte à brownie crue. 

Enfournez pour 20 minutes à 180 degrés. 

Quand le brookie est cuit, laissez le refroidir et détaillez le en petits carrés. 

Régalez vous c'est l'heure du goûter !