Clafouti aux prunes

Cette recette c'est la faute de mon frigo!! Il est à froid ventilé, donc ne givre jamais, mais comme la technologie est imparfaite, il me fait de l'eau dans les bacs à légumes, le service client m'a dit qu'un glaçon devait empêcher le processus de se faire comme il faut et je dois le dégivrer.... Quel rapport avec le clafoutis me direz vous ? et ben... les prunes étaient eu congélateur, donc je vide et je cuisine ;)  

Ingrédients : 

• 600gr de prunes mirabelles avec le noyau (ou cerises pour la vraie recette)
• 40gr de beurre salé + 20 gr pour le moule 
• 4 œufs 
• 20cl de lait
• 100 gr de farine 
• 60gr de sucre 
• 1 sachet de sucre vanillé (mon sucre est déjà vanillé avec mes gousses ouvertes)
• 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 210 degrés. 

Lavez rapidement les prunes sous un filet d'eau fraiche et égouttez les. Faites fondre le beurre 1mn à 500 watts au micro ondes. 

Mélangez dans un grand saladier la farine, le sucre et le sel. Cassez les œufs et incorporez les un par un, versez le lait petit à petit, ajoutez le beurre. Quand la pâte est bien homogène, beurrez un plat à gratin généreusement, saupoudrez de cassonade (option) et disposez les prunes. Versez la pâte par dessus, parsemez de cassonade (option) et enfournez 10 mn à 210, puis 20 mn à 180. 

Vous pourrez déguster le clafouti tiède ou froid. 

Bon dimanche à tous ;)