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Courgettes rondes farcies et sauce tomate & sauge

Ce Week end après un tour chez mon marchand de légumes j'ai fait de bonnes courgettes farcies comme on les aime chez nous :) 

J'ai rajouté la variante sauce tomate à la sauge de ma copine et c'était carrément à tomber! Un régal ! 

 

Ingrédients : 

  • 6 grosses courgettes rondes
  • 500 gr de chair à saucisse 
  • 2 c à s de persil haché
  • 1 gousse d'ail 
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • 1 petite boite de pulpe de tomate 
  • 8 feuilles de sauge 
  • sel et poivre 
  • huile d'olive
Courgettes rondes farcies et sauce tomate & sauge

Commencez par évider les courgettes, moi j'utilise mon dévidoir Tupperware super pratique, ça coupe et ça vide en quelques secondes. 

Courgettes rondes farcies et sauce tomate & sauge

Préparez la farce : 

Dans un saladier mélanger l'ail et l'oignon et le persil hachés, la chair à saucisse et l'œuf. Mélangez bien à la fourchette. Inutile de saler et poivre, la chair à saucisse est déjà assaisonnée. 

Farcissez chaque courgette d'une belle portion de viande. Si vous en avez trop, farcissez ce qui vous tombe sous la main (moi une tomate ;) ). 

Dans le plat à gratin, vider la pulpe de tomate, ajoutez y sel poivre et sauge, mélangez. 

Déposez les courgettes dans le plat, arrosez d'un filet d'huile d'olive et d'un petit verre d'eau. 

Faites cuire 1h à 1h15 à 180 degrés. 

Courgettes rondes farcies et sauce tomate & sauge
Courgettes rondes farcies et sauce tomate & sauge

Servez chaud, accompagné de riz. 

 

Belle semaine <3

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Graine de faim kely 06/06/2018 19:17

Un plat qu'on aime beaucoup à la maison, jolie version Mumu!
Bisous

Chaud devant ,je cuisine 06/06/2018 15:18

Je suis une adepte des farcies ...
Bises bonne journée !

delphine 05/06/2018 17:11

J'adore ces courgettes
Bises et bonne soirée

SANDRA 05/06/2018 14:35

HUMM A CROQUER TES GOURGETTES

La cuisine de poupoule 05/06/2018 14:34

J'adore c'est trop bon hâte d'avoir celle de mon jardin elles sont en fleur. Je suis désolé de ne pas être présente en se moment mais beaucoup de boulot et je suis en panne d’internet chez moi (normalement je reçois ma nouvelle box jeudi au plus tard)
Bonne journée
Bises

Muriel des Myls 05/06/2018 18:17

Christelle tu es sûrement la plus fidèle et la plus réactive de mes copinautes ;) c'est moi qui m'excuse de ne pas passer chez toi aussi souvent que toi chez moi !! Bisous !

lespetitsplatsdeBéa 05/06/2018 09:53

Tout à fait le genre de recettes que j'aime en cette saison et surtout avec cette petite touche de sauge qui fait partie de mes herbes aromatiques préférées bisous