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Lapin chasseur à l’ultra pro

Voilà encore une délicieuse façon de se débarrasser d'un lapin de la chasse : le faire cuire façon chasseur. Mais comme je bosse, je suis une femme pressée etc...je programme mon four comme d'habitude, grâce à mon super pouvoir pour que le dîner soit prêt à l'heure : 

 

  • 1 lapin en morceaux 
  • 1 oignons
  • 4 grains d'ail 
  • 1 boite de champignons de Paris
  • 1 feuille de laurier
  • 500ml de vin blanc champagne éventé de Noël pour moi 
  • 1 grosse cuillère de farine 
  • 1 bouillon de volaille
  • 1 c à c de concentré de tomate 
  • 1 c à c d'huile 

Mettre le lapin dans l'ultra pro, versez dessus les champignons égouttés, l'oignon coupé en gros morceaux et les grains d'ail. 

Dans le shaker mettre la farine, le bouillon, l'huile, le concentré de tomate et le champagne. Shakez ! (attention au gaz) et versez sur le lapin. 

Ajoutez la feuille de laurier et direction le four pour 2h30 à 150 degrés. 

Une cuisson lente et longue rendra tendre même le plus vieux des lapins.

^-^

Lapin chasseur à l’ultra pro
Lapin chasseur à l’ultra pro

Bon appétit ^-^

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octernaud 06/10/2019 10:14

J'ai bien lu ? 2h30 de cuisson au four pour du lapin, c'est beaucoup trop. Apprenez d'abord à faire la cuisine avant de répandre des conneries sur Internet !

Muriel des Myls 12/04/2020 11:34

Ouhlala ! me voilà en train de relire quelques commentaires qui m'ont échappés et je trouve le votre si aimable. Merci pour la politesse mais si vous lisez l'article correctement vous verrez que :
1 - je parle d'un lapin sauvage, dont la viande est dure
2 - je parle de cuisson basse température qui attendri la viande sans la cuire de trop
3 - Lisez les commentaires des personnes qui ont réalisés cette recette et qui la valident.

NELLY LAGOUTTE 06/12/2018 14:41

recette excellente, la viande est savoureuse et le plat peut se préparer à l'avance et cuit sans s'en occuper vous pouvez vaquer à d'autres occupations sans problème

Muriel des Myls 06/12/2018 19:48

Merci pour votre commentaire :)

Laurence Bouyer 04/11/2018 10:43

Recette faite par contre j'ai mis des champignons frais et ai ajouté une branche de thym et une c a c de moutarde
A valider au repas ce midi

Muriel des Myls 04/11/2018 18:07

Alors ? on valide ?

Dumont 25/03/2018 09:00

Recette en cours de préparation........:)

Muriel des Myls 25/03/2018 12:07

Vous me direz ce que vous en pensez ;)

Messergaster 17/01/2018 20:00

Il a l'air FAMEUX !!!! Miam !

Muriel des Myls 17/01/2018 20:54

;)

Doria 14/01/2018 17:00

Très belle recette de lapin qui met l'eau à la bouche.

Muriel des Myls 14/01/2018 19:33

Merci Doria :)

Lou 12/01/2018 17:27

Miam, j'en ai l'eau à la bouche !

Chris 12/01/2018 16:08

J'utilise les restants de champagne de la même façon... :)
Il a du se laisser manger ce lapin, cuisiné de cette façon!!!!
bisous

Muriel des Myls 12/01/2018 21:07

il était très bon !

La cuisine de Poupoule (Christelle) 12/01/2018 10:24

Humm voilà qui doit être très bon moi j'adore le lapin
Bonne journée
bises

SANDRA 11/01/2018 18:35

JE FAIS PAS SOUVENT DE LAPIN C EST DOMMAGE

Muriel des Myls 11/01/2018 21:08

ça marche aussi avec du poulet ;)