Voilà encore une délicieuse façon de se débarrasser d'un lapin de la chasse : le faire cuire façon chasseur. Mais comme je bosse, je suis une femme pressée etc...je programme mon four comme d'habitude, grâce à mon super pouvoir pour que le dîner soit prêt à l'heure : 

 

  • 1 lapin en morceaux 
  • 1 oignons
  • 4 grains d'ail 
  • 1 boite de champignons de Paris
  • 1 feuille de laurier
  • 500ml de vin blanc champagne éventé de Noël pour moi 
  • 1 grosse cuillère de farine 
  • 1 bouillon de volaille
  • 1 c à c de concentré de tomate 
  • 1 c à c d'huile 

Mettre le lapin dans l'ultra pro, versez dessus les champignons égouttés, l'oignon coupé en gros morceaux et les grains d'ail. 

Dans le shaker mettre la farine, le bouillon, l'huile, le concentré de tomate et le champagne. Shakez ! (attention au gaz) et versez sur le lapin. 

Ajoutez la feuille de laurier et direction le four pour 2h30 à 150 degrés. 

Une cuisson lente et longue rendra tendre même le plus vieux des lapins.

^-^

Lapin chasseur à l’ultra pro
Lapin chasseur à l’ultra pro

Bon appétit ^-^

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