Encore de la pâte à choux !?! Et oui ! je vous avez dit que j'avais envie de pâte à choux!! et puis il me restait de la crème au chocolat blanc, il ne faut pas gâcher :) 

Cliquez sur les liens pour les recettes de base : 

Réalisez votre pochage en long (environ 4/5 cm) en espaçant les minis éclairs. Parsemez de gros sucre et faites cuire dans le four préchauffé à 175 degrés pendant 20 minutes, puis poursuivez la cuisson 20mn de plus en coinçant une cuillère en bois dans la porte du four pour laisser s'échapper la vapeur lentement. 

Minis éclairs au chocolat blanc comme des chouquettes Minis éclairs au chocolat blanc comme des chouquettes

Avec la poche à douille pleine de crème au chocolat blanc, remplissez les minis éclairs en faisant 2 trous sous les éclairs. 

 

Minis éclairs au chocolat blanc comme des chouquettes
Minis éclairs au chocolat blanc comme des chouquettes

Rohhhh quelle gourmandise ! Régalez vous ! et si vous préférez les traditionnels éclairs au chocolat noir, la recette c'est juste en dessous ! 

Bon Week end ! 

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