Pastilla de poulet

Nostalgie, quand tu nous tiens... j'ai ressorti mes livres de recettes Tupperware pour nous préparer ce délicieux plat de pastilla de poulet. Prévoyez une heure tout compris pour cette recette, pour moi elle est idéale le mercredi car je ne travaille pas l'après midi. 

Ingrédients : 

• 200gr d'oignons
• 1 gousse d'ail 
• 15ml d'huile 
• 1/2 boite de pulpe de tomate en dès 
• 100ml de lait de coco
• sel et poivre 
• 12ml de curry 
• 5ml de gingembre en poudre 
• 400gr de blancs de poulet
• 6 feuilles de brick
• 20gr de beurre fondu 
• sucre glace

Hachez l'oignon et l'ail ensemble et mettez les dans le pichet micro plus avec l'huile. Faites cuire 4minutes à 600 watts en position ouverte. 

Mixez la pulpe de tomates, le lait de coco le sel, le poivre, le curry et le gingembre. Versez sur les oignons et repassez au micro ondes 5 minutes à 600 watts. 

Ajoutez le poulet coupé en morceaux, mélangez et faites cuire environ 9 minutes à 600 watts en remuant à mi-cuisson.

Faites préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un moule déposez une feuille de brick en laissant dépasser de tous les côtés. Beurrez la au pinceau. posez une feuille de brick sur chaque côté en partant du milieu du moule et en les laissant dépasser, beurrez les. 

Etalez le curry de poulet égoutté dans le moule, réservez la sauce à part. Recouvrez avec la dernière feuille de brick, rentrez les côtés dans le moule, beurrez. Rabattez les feuilles de brick vers le centre, terminez le beurre en passant le dessus au pinceau.

Faites cuire environ 30 minutes, bas dans le four préchauffé. 

Avant de servir, mélangez un peu de curry avec 1 c à c de sucre glace et saupoudrez la pastilla. Servez la sauce à part réchauffée. 

Accompagnez votre plat de semoule et régalez vous.