750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Purée de potimarrons au curry

Je m'aperçois que la publication est partie un peu vite ;) sans même vous raconter comment j'ai trouvé ces deux beaux potimarrons sur un étal du marché samedi dernier. Préparés en purée ils étaient parfaits, une recette à faire et refaire ! 

Purée de potimarrons au curry
Purée de potimarrons au curry

Découpez le chapeau des potimarrons, ôtez les graines à l'aide d'une cuillère à soupe. Salez, poivrez, saupoudrez d'un peu de curry et badigeonnez d'huile d'olive. Remettez les chapeaux et faites cuire 45minutes à 180 degrés. 

A la fin de la cuisson, soulevez les chapeaux, et grattez l'intérieur des potimarrons avec une fourchette pour faire la purée. Ajoutez un peu de sel et de curry, et terminez par une cuillère à café de crème fraiche épaisse. Servez dans les potimarrons, en accompagnement d'une volaille par exemple. 

Purée de potimarrons au curryPurée de potimarrons au curry
Purée de potimarrons au curry
Purée de potimarrons au curry

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Sandrine 27/10/2018 07:38

J'en ai un également, pas encore eu le temps de le passer

Messergaster 13/10/2018 19:49

Très bonne idée, cette présentation!

Doria 11/10/2018 18:03

C'est une purée bien savoureuse et bien de saison.
Bisous, Doria

Lolo 11/10/2018 07:42

Une jolie purée joliment présentée ! Bon jeudi !

SANDRA 10/10/2018 22:22

SUPERBE PUREE

La cuisine de poupoule 10/10/2018 10:33

Une belle idée de purées que je retiens
Bonne journée bisous

Chaud devant ,je cuisine 10/10/2018 09:47

Hum un régal !
Bises ...