Avec un reste de riz cuit qui trainait au frigo j'ai préparé un repas vite fait et passé tous mes restes de légumes. Accompagné d'une grillade ce riz a été apprécié. 

Ingrédients : 

  • 200gr de riz cuit 
  • 1 poivron rouge 
  • 1 poivron vert 
  • 2 tomates 
  • 1 gros oignons
  • une poignée d'olives vertes

 

Faites revenir l'oignon et les poivrons ensembles, laissez compoter quelques minutes, puis ajoutez les tomates. Couvrez et laissez cuire 5 mn. Ajoutez le riz et les olives, mélangez et laissez le riz se réchauffer. Servez aussitôt. 

Riz aux légumes
Riz aux légumes
Riz aux légumes
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