Blanquette de poisson (ultra rapide)

Cette délicieuse recette de blanquette de poisson ne prendra qu’une demi heure de votre temps, c’est promis!

Accompagné de riz votre diner sera pret en un temps record et fera l'unanimité à table. 

Ingrédients : 

• 4 pavés de saumon surgelés
• 4 pavés de cabillaud surgelés
• 8 coquilles St Jacques (il m'en restait de mon marché que j'avais surgelées)
• 2 oignons nouveaux avec la tige
• 2 carottes
• 1 boite de champignons de Paris entiers
• 150ml de crème fraiche fluide
• 50ml de vin blanc
• huile d'olive
• sel et poivre

Epluchez les carottes et coupez les en rondelles, nettoyez les oignons, coupez les en 4, nettoyez le vert. Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile d'olive, et faites revenir les oignons, et les carottes ensembles. laissez caraméliser un peu et ajoutez les champignons égouttés, la crème et le vin blanc. Mélangez, salez et poivrez.

Ajoutez les pavés de poisson coupés en morceaux, les St Jacques, et couvrez. Laissez mijoter une dizaine de minutes.

Servez chaud ! et régalez vous !!