750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Macarons vanille et Nucellina

Macarons vanille et Nucellina

Oui je sais, encore des macarons! Mais je met à profit mon stage chez Bajard et surtout j'essayes d'acquérir la technique pour réussir mes coques à tout les coups. Et ça n'est pas si facile que ça, donc besoin d'entrainement, donc vous allez voir passer des Macarons ;) (merci de votre compréhension). 

Je ne vais pas vous donner la liste des ingrédients et la technique pour les coques à chaque fois, vous trouverez tous les détails ici

Pour la garniture cette fois j'ai fait simple, je voulais surtout m'entraîner sur les coques et j'ai donc choisi de les garnir à la pâte à tartiner Nucellina (un Nutella Corse excellent).

Mes coques sont restées "couleur naturelle" mais j'ai quand même ajouté un peu de graines de vanille dans la meringue pour les parfumer. 

En revanche, alors que pour mes Macacitrons je n'avais pas assez "macaroné" ma pâte, et que la petite queue présente au pochage ne s'était pas tassée, voilà que cette fois j'y suis allée un peu fort et que ma pâte s'est un peu étalée sur la plaque. Du coup j'ai obtenu aussi quelques triplettes de coques (en bas à droite de la photo de la plaque à cru).

Macarons vanille et NucellinaMacarons vanille et Nucellina
Macarons vanille et NucellinaMacarons vanille et Nucellina

Par contre encore une fois la belle collerette est apparue et le résultat était plutôt réussi. Je suis très contente, et la prochaine fois ce seront des coques au chocolat ;) 

Macarons vanille et Nucellina
Macarons vanille et Nucellina

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Poire et Cactus 20/03/2018 21:53

Ça c'est ce qu'on appelle une collerette absolument p.a.r.f.a.i.t.e !!

Muriel des Myls 21/03/2018 20:57

OUHHHH Merciiiii !! :)

Graine de faim kely 13/03/2018 23:12

J'adore, une terrible gourmandise!
Bisous

sandra 13/03/2018 20:53

hyper joli ce macaron

Muriel des Myls 13/03/2018 20:57

Merci :)

delphine 13/03/2018 18:03

Hum tu me donnes envie de croquer dedans
Bises et belle soirée

sotis 13/03/2018 13:48

hummm ils sont bien gourmands tes macarons, une fois que tu aura choppé le truc tu les fera les yeux fermés!!!! bisous

Muriel des Myls 13/03/2018 20:57

J'espère bien :)
Bisous !

la nonna 13/03/2018 09:09

des macarons sublime avec une saveur que je connais bien et que j'adore ...bisous

Muriel des Myls 13/03/2018 20:57

ahhhh la Corse :)

La cuisine de Poupoule (Christelle) 13/03/2018 09:09

Encore de beaux macaron ils vont finir par être parfait je les trouves déjà très beaux
Bonne journée
bises

Muriel des Myls 13/03/2018 20:58

Merci (je rougis) :)