750 grammes
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Tarte aux asperges et Parmigiano Reggiano

Tarte aux asperges et Parmigiano Reggiano

Cette semaine encore mon papa m'a donné une belle brassée d'asperges de son jardin, cette fois c'est dans une tarte que j'ai eu envie de les mettre :

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée maison
  • 200gr d'asperges vertes
  • 200gr de Parmigiano Reggiano
  • 2 œufs
  • 100ml de crème fleurette 
  • 100ml de lait 

Faire revenir les asperges coupée en morceaux de 3 cm au wok dans de l'huile d'olive, mais gardez 3 asperges assez longues pour la déco. 

Pendant ce temps étalez la pâte brisée, et disposez là dans un moule à tarte. 

Préchauffez le four à 190 degrés. 

Préparez l'appareil à tarte : battez les œufs avec la crème et le lait, râpez le Parmigiano Reggiano et incorporez le. Salez et poivrez.

 

Etalez les asperges dans le fond de tarte (sauf les 3 grandes) et recouvrez de l'appareil au Parmigiano Reggiano. Râpez encore un peu de parmesan sur le dessus, déposez vos 3 asperges décoratives et éventuellement quelques détails en pâte brisée si il vous en reste (moi j'ai fait des étoiles ;) ) 

Tarte aux asperges et Parmigiano Reggiano

Faites cuire 30 minutes et laissez tiédir avant de servir. 

Nous avons dégusté cette tarte accompagnée d'asperges poelées à l'huile d'olive, car j'en avais bien plus que 200 grammes :) 

Tarte aux asperges et Parmigiano Reggiano
Tarte aux asperges et Parmigiano Reggiano
Tarte aux asperges et Parmigiano Reggiano

Avec cette recette je participe au défi du site Recettes.de : 

TARTES SUCRÉES OU SALÉES

 

https://recettes.de/defi-tartes-sucrees-ou-salees

Tarte aux asperges et Parmigiano Reggiano
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S
Bravo pour cette première place !!!
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M
Merci ;)
V
Bravo pour cette première place au défi de Recettes.de ! Elle m'a séduite dés que je l'ai vue.<br /> Belle soirée et à bientôt <br /> Valérie <br /> <br /> Ps je vais utiliser ta photo pour annoncer les gagnants (avec son auteur bien sûr)
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M
Merciiii je suis très heureuse !
M
bravo pour cette tarte aux asperges, tu as gagné au défi "tartes salées ou sucrées", bonne journée
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M
Merci ouiiiii j'ai vu je suis trop contente !!
V
Bonjour,<br /> Cette tarte doit être extra. J'adore les tartes aux asperges !<br /> Merci et à bientôt<br /> Valérie
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T
j'adore le look de ta tarte ! elle est belle comme tout !
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M
Merci moi aussi je la trouve belle ^^
M
trop belle
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M
Merci !
1
Oh, cette tarte est superbe ! J'adore cette belle déco étoilée d'asperges.
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L
Rien de meilleur que les asperges fraîches !! Bravo pour cette réussite !!
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L
Magnifique présentation ! Bravo
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K
Comme elle est belle ta tarte. Tout de suite, ça met en appétit :-)
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