750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Tarte aux asperges et Parmigiano Reggiano

Tarte aux asperges et Parmigiano Reggiano

Cette semaine encore mon papa m'a donné une belle brassée d'asperges de son jardin, cette fois c'est dans une tarte que j'ai eu envie de les mettre :

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée maison
  • 200gr d'asperges vertes
  • 200gr de Parmigiano Reggiano
  • 2 œufs
  • 100ml de crème fleurette 
  • 100ml de lait 

Faire revenir les asperges coupée en morceaux de 3 cm au wok dans de l'huile d'olive, mais gardez 3 asperges assez longues pour la déco. 

Pendant ce temps étalez la pâte brisée, et disposez là dans un moule à tarte. 

Préchauffez le four à 190 degrés. 

Préparez l'appareil à tarte : battez les œufs avec la crème et le lait, râpez le Parmigiano Reggiano et incorporez le. Salez et poivrez.

 

Etalez les asperges dans le fond de tarte (sauf les 3 grandes) et recouvrez de l'appareil au Parmigiano Reggiano. Râpez encore un peu de parmesan sur le dessus, déposez vos 3 asperges décoratives et éventuellement quelques détails en pâte brisée si il vous en reste (moi j'ai fait des étoiles ;) ) 

Tarte aux asperges et Parmigiano Reggiano

Faites cuire 30 minutes et laissez tiédir avant de servir. 

Nous avons dégusté cette tarte accompagnée d'asperges poelées à l'huile d'olive, car j'en avais bien plus que 200 grammes :) 

Tarte aux asperges et Parmigiano Reggiano
Tarte aux asperges et Parmigiano Reggiano
Tarte aux asperges et Parmigiano Reggiano

Avec cette recette je participe au défi du site Recettes.de : 

TARTES SUCRÉES OU SALÉES

 

https://recettes.de/defi-tartes-sucrees-ou-salees

Tarte aux asperges et Parmigiano Reggiano

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Sandrine 15/06/2018 10:24

Bravo pour cette première place !!!

Muriel des Myls 16/06/2018 17:05

Merci ;)

Valérie 123dégustez 12/06/2018 20:47

Bravo pour cette première place au défi de Recettes.de ! Elle m'a séduite dés que je l'ai vue.
Belle soirée et à bientôt
Valérie

Ps je vais utiliser ta photo pour annoncer les gagnants (avec son auteur bien sûr)

Muriel des Myls 12/06/2018 21:02

Merciiii je suis très heureuse !

Michelle 12/06/2018 18:34

bravo pour cette tarte aux asperges, tu as gagné au défi "tartes salées ou sucrées", bonne journée

Muriel des Myls 12/06/2018 21:02

Merci ouiiiii j'ai vu je suis trop contente !!

valerie 123degustez 25/05/2018 16:29

Bonjour,
Cette tarte doit être extra. J'adore les tartes aux asperges !
Merci et à bientôt
Valérie

Toque de choc 25/04/2018 09:58

j'adore le look de ta tarte ! elle est belle comme tout !

Muriel des Myls 29/04/2018 17:25

Merci moi aussi je la trouve belle ^^

mélie melo en cuisine 24/04/2018 09:59

trop belle

Muriel des Myls 29/04/2018 17:27

Merci !

1 soupçon 2 gourmandises 22/04/2018 12:02

Oh, cette tarte est superbe ! J'adore cette belle déco étoilée d'asperges.

Les petites idées culinaires de Chris Andco 20/04/2018 22:53

Rien de meilleur que les asperges fraîches !! Bravo pour cette réussite !!

Lucas et Camille 18/04/2018 08:48

Magnifique présentation ! Bravo

kilomètre-0 17/04/2018 22:08

Comme elle est belle ta tarte. Tout de suite, ça met en appétit :-)