Lasagnes de Courgettes au Saumon

Ils me l'ont réclamé, je l'ai fait ! Ce plat de lasagnes aux courgettes est l'un des rares plats aux courgettes que les enfants réclament, et oui une fois n'est pas coutume, le légume là, cuisiné comme ça, elles le trouve BON ! 

Pour un plat de 20 x 20 : 

Préparation 10mn / cuisson 40mn 

• 2 belles courgettes 
• 6 tranches de saumon fumé (pas trop cher hein ! ) 
• 1 brique de crème de soja
• fromage râpé

Préchauffez le four à 200 degrés. 

Beurrez un plat à gratin et découpez les courgettes en fines lamelles. Commencez par mettre une couche de courgettes dans le fond du plat. Recouvrez de 2 tranches de saumon et d'un peu de crème de Soja. Recommencez jusqu'en haut du plat en alternant les couches. finissez par une généreuse couche de fromage râpé et enfournez pour 25mn ! 

Voilà un plat de lasagnes à déguster à volonté et sans complexes :) 

Bon appétit ;)