One Pot Pasta Saumon et courgette

Tout le monde a déjà testé le One Pot Pasta, tout le monde sauf … moi ! Du coup voici ma session de rattrapage. Cette recette je l'ai prise dans un livre/agenda acheté en librairie ces jours ci et qui va certainement devenir mon meilleur pote :  

Le principe du bouquin, mi-agenda mi-livre de cuisine, c'est de proposer chaque semaine 7 recettes pour le dîner de chaque jour avec la liste des courses à prévoir. Alors fini la galère du "On fait quoi pour le dîner????"

Allez c'est parti : 

• 250gr de coquillettes fusili (cuisson 8mn) 
• 250gr de tomates en petits dés
• 250gr de courgettes en petits dés 
• 250gr de saumon cru en gros dés 
• 1 bouillon de légumes en cube 
• 3 c à s de St Môret 
• 1 bouquet de basilic
• 500ml d'eau 

Dans un faitout, mettez les pâtes, les courgettes, les tomates, le saumon et le cube de bouillon émietté. Ajoutez le St Môret et le basilic grossièrement haché au couteau. 

Ajoutez la moitié de l'eau et faites cuire à couvert 20mn à feu moyen . 

Après une dizaine de minutes, remuez délicatement et rajoutez un peu d'eau. 

Vérifiez la cuisson des pâtes en fin de cuisson et rajoutez encore un peu d'eau si nécessaire. 

Le plat a été largement validé par toute la famille ;)