Bataille food #49 : PAR ICI LA BONNE SOUPE ... DE PAIN !

Nous y voilà, c'est l'heure de de la Bataille food #49. J'avoue que je deviens accro à ces petites "battle" entre copinautes, ça me stimule, ça me fait réfléchir, ça transforme ma famille en cobayes... ;)

Vous ne savez pas encore ce qu'est la Bataille Food ? rapide rappel : C'est Jenna du Bistro de Jenna qui à lancé la première Bataille food. Chaque mois autour d'un thème les bloggeurs et bloggeuses s'affrontent pour proposer La meilleure recette. La dernière Bataille à été remportée par Nicolas le cuisinier de "dans ma cuisine à moi", élu par Justin du "garden of delights".

Cette fois ci Nicolas nous propose de nous affronter autour d'un thème qui malheureusement redevient de saison : Par ici la bonne soupe !! 

Heureusement, la soupe c'est bon, et ça peut être fun, et c'est justement ce que j'ai envie de vous montrer :) 

 

Connaissez vous la soupe de Pain ? Non ? Alors c'est Partiiiiii : 

Pour la soupe : 

  • 100 gr d'oignons 
  • 2 gousses d'ail 
  • 15ml d'huile 
  • 50gr de chorizo doux 
  • 50gr de jambon blanc 
  • 150 gr de pain dur 
  • 1l d'eau bouillante 
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 pincée de paprika 
  • sel poivre 
  • 4 jaunes d'œufs 

Pour les petits pains à l'ail et au persil : 

  • 250gr de farine 
  • 5ml de levure chimique 
  • 1 pincée de sucre 
  • 2ml de sel 
  • 125gr de yaourt nature (maison) 
  • 150ml de lait 
  • 15ml d'huile d'olive 
  • 1 gousse d'ail 
  • 3 brins de persil 
  • 30gr de fromage râpé

 

Commençons par les petits pains : 

Préchauffez le four à 210 degrés. 

Dans un grand saladier mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez le yaourt, le lait, l'huile d'olive et mélangez. Ajoutez l'ail et le persil hachés et le fromage râpé. Mélangez bien. 

Coupez la pâte en 8 portions et placez les sur une feuille de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 à 17 mn, le temps de préparer la soupe ! 

Bataille food #49 : PAR ICI LA BONNE SOUPE ... DE PAIN !
Bataille food #49 : PAR ICI LA BONNE SOUPE ... DE PAIN !

Et maintenant place à la SOUPE 

J'utilise encore une fois mes ustensiles Tupperware mais vous pouvez tout réaliser dans une grande casserole. 

1 - Je commence par hacher l'ail et l'oignon épluchés et je les mets dans mon microcook avec l'huile. Je couvre et je fais rissoler 8mn à 600 watts au micro ondes en mélangeant à mi cuisson. 

2 - Pendant ce temps coupez le jambon blanc en lamelles et le chorizo en dés. Coupez le pain en petits morceaux. 

3 - Dans le microcook je rajoute l'eau bouillante et le cube de bouillon. Je mélange et j'ajoute le chorizo, le jambon et le pain. Sel, poivre et paprika rejoignent le reste des ingrédients et en avant pour 5mn de cuisson supplémentaire à 600 watts. 

4 - Enfin, j'ouvre mon microcook, mmmm ! une délicieuse odeur de soupe envahi la cuisine, je rajoute un à un délicatement mes jaunes d'œufs et je referme le Microcook pour les "pocher" 5minutes. 

Bataille food #49 : PAR ICI LA BONNE SOUPE ... DE PAIN !

Et voilà, c'est l'heure de la dégustation, heuuuu de la soupe ;) 

Servez chaque assiette avec un jaune d'œuf et 2 petits pains à l'ail pour les mouillettes. C'est délicieusement régressif :) 

Bonne soupe à tous !

 

Bataille food #49 : PAR ICI LA BONNE SOUPE ... DE PAIN !
Bataille food #49 : PAR ICI LA BONNE SOUPE ... DE PAIN !
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