Gaufres salées à la fourme d'Ambert et confiture d'Abricot - Bataille Food #48 - L'As du goûter c'est moi !

 Après avoir tenté les Battle food, me voilà hyper motivée par le thème de la Bataille food de Septembre dont le parrain est Justin du "Garden of delight", lui même choisi par Lova de "Graine de faim Kely" (que j'adore!). Mais petit rappel d'abord : la Bataille food c'est un petit concours mensuel entre les divers blogs culinaires et créé par Jenna du "Bistro de Jenna" dont le but est chaque mois de se lancer un défi et surtout de s'amuser ! 

Bref !! Revenons au thème de Justin ! L'as du goûter c'est moi ! et peut être moi ? Justin nous demande un goûter revisité, un goûter qu'on adore, un goûter qui nous rappelle l'enfance. 

Moi vous savez sur quoi je fantasmait en rentrant du lycée ?? Un sandwich multi-fromages! du salé?!? oui ! oui ! du salé ! Pourquoi pas ? 

Et la revisite dans tout ça ? J'ai envie de vous faire des gaufres, au fromage, servies avec de la fourme d'Ambert et accompagnées de confiture d'abricot qui se marie si bien avec le fromage. 

Gaufres salées à la fourme d'Ambert et confiture d'Abricot - Bataille Food #48 - L'As du goûter c'est moi !

On essaye ? 

Pâte à Gaufres (8) au fromage : 

  • 125 gr de farine
  • 5ml de levure chimique
  • 2ml de sel
  • 3 oeufs
  • 125ml de lait
  • 75ml de bière
  • 30ml d'huile neutre
  • 100gr d'emmental râpé
  • poivre

 

Préchauffez le four à 220°.

Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sel, le poivre et les jaunes d'œufs. Fouettez et ajoutez le lait petit à petit en fouettant. Ajoutez ensuite la bière également petit à petit, l'huile et le fromage râpé. 

Dans le Speedy chef montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la pâte. 

Posez votre moule à gaufre en silicone sur la grille froide du four et répartissez la pâte dans 2 moules à gaufres pour réaliser 8 gaufres en même temps. Enfournez pour 12 minutes, puis au bout de ce temps de cuisson démoulez les gaufres sur la grille et continuez la cuisson 3 ou 4 minutes pour qu'elles soient bien croustillantes. 

Version machine : Préchauffez votre machine à gaufres et réalisez vos gaufres 2 par 2.

 

moules à gaufres en silicone Tupperware

moules à gaufres en silicone Tupperware

C'est l'heure du goûter :

Je tartine mes gaufres avec la confiture maison d'abricot de Mamie Nanie. Je coupe de belles tranches de Fourme d'Ambert et je déguste ! Chaud c'est encore meilleur ! 

Mmmmm! ça me rappelle le lycée ! et la petite famille valide ! sucré salé c'est à tomber !!! 

 

Gaufres salées à la fourme d'Ambert et confiture d'Abricot - Bataille Food #48 - L'As du goûter c'est moi !
Gaufres salées à la fourme d'Ambert et confiture d'Abricot - Bataille Food #48 - L'As du goûter c'est moi !
Gaufres salées à la fourme d'Ambert et confiture d'Abricot - Bataille Food #48 - L'As du goûter c'est moi !
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