Moelleux aux framboises, chantilly rose Battlefood #53
Me voilà de retour avec ma 2eme participation à la Battle Food et cette fois je suis un peu déçue car par manque de temps je n'ai pas pu aboutir la recette imaginée avec ma fille Louise. Mais c'était quand même un bon et beau gâteau que je vais vous proposer :)
Mais tout d'abord petit rappel de ce qu'est la Battle Food !! La Battle Food c'est un petit concours mensuel amical dont la marraine de cette 53eme édition est Sandrine du Blog "le dessert c'est pour moi!" elle même choisie par Kelly du très joli blog MyPastryAddiction.
Allez c'est parti pour la recette !!
- 50gr d'amandes en poudre
- 150 gr de farine
- 5ml de levure
- 100ml de sucre
- 1 œuf
- 50ml de lait
- 75 gr de beurre salé fondu
- 200 gr de framboises
- 250ml de crème entière fluide
- 30gr de sucre glace
Préchauffer le four à 190 degrés.
Dans un saladier mettre la poudre d'amandes, la farine , la levure, le sucre, l'œuf et mélanger. Ajouter le lait et le beurre fondu et mélanger à nouveau énergiquement pour obtenir une pâte bien lisse.
Répartir la pâte dans une moule à muffins et enfoncer les 2/3 des framboises dans la pâte. Cuire au four 20mn.
Quand les moelleux sont prêts il faut les laisser complètement refroidir sur une grille.
Pendant ce temps il faut préparer la Chantilly :
D'abord je commence par mixer le reste des framboises puis je les passe à la passoire fine pour ne garder que la purée débarrassée de ses graines.
J'avais réservé au frais le bol du robot et la crème, je les sort et je monte la crème en chantilly en ajoutant d'abord le sucre glace tamisé puis quand la chantilly monte, la purée de framboises.
Enfin c'est le moment du dressage !
Mes moelleux sont complètement refroidis et ma chantilly est dans la poche à douille. Je décore chaque moelleux avec des pointes de chantilly rose à souhait !
Je pose sur le dessus des framboises fraiches pour la déco et quelques perles de sucre argentées... et voilà !
Mes moelleux framboise à la Chantilly rose.
Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter une bonne ballade au fil des recettes de mes amies bloggeuses :
Liste des participants :
United Colours of Macrons - Marie
I love cakes - Valérie
Tea Time & Delicatessen - Valérie
Bi-goût - Capucine
Keskonmangemaman? - Hélène
Vite fait...bien cuisiné - Emeline
Les recettes de Mumu - Muriel
The garden of delights - Justin
La Ptite Ju Nantaise - Julie
Play with food- Sarah
Petite cuillère et charentaises - Gabrielle
Graine de faim Kely - Lova
Boeuf Karotte
Double portion - Laure et Mélanie
Pourquoi je grossis - Nath
J'ai toujours aimé le jaune moutarde
Ramène la popotte - Carole
Au fil du thym - Flo
Des recettes à gogo - Gordana
Chaud patate - Lina
Aux délices de Vany - Vanessa
Les placards de Lise
123 zuste 1 zeste - Lucie
Ma cuisine à moi - Nicolas
Le blog de Cata - Catalina
By acb 4 for you - Annie
Cuisine 2 soeurs - Emy et Iza
Cyrielle gourmandise
Craquounette avenue
Une cuisine pour voozenoo -Natly
Quelques grammes de gourmandise - Isabelle
La table de Clara- Sylvie
Encore une lichette - Anaïs
La médecine passe par la cuisine
Fil et croq - Stéphanie
Oh la gourmande - Delphine
Jeune affamée
Nathy's Folies 09/07/2017 16:37
Muriel des Myls 09/07/2017 17:37
Lina Chaud Patate 05/07/2017 01:00
Muriel des Myls 05/07/2017 16:46
sotis 03/07/2017 16:24
Muriel des Myls 03/07/2017 20:04
Double Portion 03/07/2017 14:14
Muriel des Myls 03/07/2017 20:04
delphine 03/07/2017 07:41
Muriel des Myls 03/07/2017 20:04
christine 02/07/2017 18:18
Muriel des Myls 02/07/2017 20:51
Le dessert c'est pour moi - Sandrine 01/07/2017 09:38
Muriel des Myls 02/07/2017 20:51
Justin 30/06/2017 21:42
Muriel des Myls 02/07/2017 20:52
Vite fait...bien cuisiné - Emeline 30/06/2017 19:46
Muriel des Myls 30/06/2017 20:05
Graine de faim kely 30/06/2017 19:19
Muriel des Myls 30/06/2017 20:05