Pain d’épices à l’orange

 Vous avez remarqué ? Noël commence à s'installer, ça sent le sapin 😁

Si vous êtes comme moi, et que vous aimez les ambiances de marchés de Noël, le bon pain d'épices de l'apiculteur dont la recette est secrète... et bien cette recette est faite pour vous :

• 260gr de Miel de châtaignier
• 1 orange (zeste et jus, env 65gr)
• 120gr d'eau
• 250 de farine de blé semi complète
• 1/2 sachet de levure 
• 2 pincées de sel
• 1 c à c de mélange à pain d'épices ou de 4 épices
• 1 c à c de cannelle moulue
• 2 c à s d'orangettes en petits dés

Dans une casserole pesez votre miel, zestez l'orange.

Pressez l'orange et versez le jus dans le miel, ajoutez l'eau et faite chauffer doucement pour délayer le miel.

Hors du feu ajoutez la farine, mélangez, et ajoutez la levure, les épices et le sel. Ajoutez les orangettes et répartissez dans un moule à cake ou dans 2 petits moules à cake (pour avoir vraiment la taille du pain d'épices des marchés). Vous pouvez ajouter un peu de gros sucre sur le dessus pour la déco.

Faites cuire à four préchauffé à 150 degrés pendant une 45mn. Vérifiez la cuisson à la pointe du couteau.

A la sortie du four, démoulez les pains sur une grille et emballez les dans un film alimentaire résistant à la chaleur. Votre pain gardera son moelleux. Attendez 24 heures avant de déguster. 

Et Noël ne serait pas Noël sans soutenir une association, si vous me suivez depuis longtemps vous savez qu'avec mes coéquipières les Sankeors nous soutenons : l'HOPITAL DE MON DOUDOU Alors c'est le moment d'offrir un peu de soutien à une cause qui en vaut la peine, pour l’amélioration des conditions d'hospitalisation des enfants, et à partir de 15€ la peluche Toudou vous est offerte pour mettre sous le sapin ♥

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