Gratin de potiron au Reblochon / Foodista challenge #45
Gratin de potiron au Reblochon / Foodista challenge #45
  • Ce mois ci le Foodista challenge tourne autour du Orange :) et rien que du orange nous a demandé Sylvie du blog "la table Clara". ça tombe bien, la saison des Courges bat son plein et ces petites beautés se parent de la belle couleur désirée par Sylvie. 

Mais tout d'abord, petit rappel de ce qu'est le Foodista Challenge : 

C'est un défi culinaire mensuel créé par Stéphanie de Cuisine moi un mouton avec un nouveau thème tous les mois (Un ingrédient, un pays, une couleur, une matière...

Alors pour jouer le jeu j'ai choisi le potiron, et pour la gourmandise, je propose de le gratiner au Reblochon. Le mariage marche vraiment bien! J'ai trouvé cette recette sur le site Enviedebienmanger.fr

Ingrédients : 

  • beurre / huile d'olive 
  • 1 kg de potiron
  • 2 oignons 2 échalottes 
  • 2 grains d'ail 
  • 1 pincée de thym 
  • 1 Reblochon 
  • 200ml de crème fraiche 
  • sel et poivre

 

Préparez les cubes de potiron : pelez-le, ôtez les graines et coupez-le en dés.

Faites suer les échalottes préalablement ciselées, puis faites revenir les morceaux de potiron à feu doux pendant 30 à 40 minutes. Salez et poivrez, ajoutez le thym effeuillé. 

Pendant ce temps, coupez le Reblochon en petits morceaux. Faites chauffer la crème dans une casserole, incorporez le Reblochon et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu. 

Préchauffez votre four à 200°C.

Versez le mélange potiron-échalottes dans un plat à gratin, puis versez la crème au Reblochon dessus.

Enfournez environ 20 minutes. 

Attention ce plat est une bombe calorique mais QUE C'EST BON!!

Gratin de potiron au Reblochon / Foodista challenge #45Gratin de potiron au Reblochon / Foodista challenge #45
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