Coudes rayés au Gorgonzola, mâche et noix.

Aujourd'hui c'est la première fois depuis des moiiiis que je participe à nouveau à un défi culinaire. C'est pour la Bataille Food que je concours aujourd'hui parce que la nouvelle marraine Gaëlle du très joli blog "la gourmandise est un joli défaut" nous a trouvé un thème adapté à notre situation actuelle de confinement : 

Petite rappel : La bataille food c’est un défi culinaire mensuel créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Valérie du blog 1.2.3. Dégustez qui gère également la page Facebook.

La précédente marraine de la Bataille Food #77, Viviane du blog "Quoi qu'on mange" avait donc choisi Gaëlle pour devenir sa nouvelle Marraine grâce à la recette qu'elle avait présentée.

Bref, tout ça pour dire que la Pasta, aliment tout terrain du domicile de tout un chacun pouvait ce mois ci être présentée "dans tout ses états", et j'ai choisi de la présenter en salade, cette Pasta printanière, car confinés certes mais le beau temps m'inspire .

J'aimerais terminer mon speech en précisant que cette recette est tirée du livre "Pasta" (ça tombe bien hein) qui m'a été offert par la Nonna dont le blog est désormais fermé et dont je n'ai plus aucune nouvelle , j'espère qu'elle va bien ...

Ingrédients :

• 300gr de coudes rayés
• 100 gr de Gorgonzola
• 75gr de noix
• 150gr  de mâche
• sel poivre, Vinaigre Balsamique et huile d'olive

Cuire les coudes rayés dans un grand volume d'eau bouillante et salée. Respecter le temps de cuisson indiqué moins 1 minute pour des pâtes bien "Al dente".

Les égoutter et les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.

Dans un saladier, présenter les pâtes et la mâche mêlées, salez et poivrez, ajoutez un filet de vinaigre et un filet d'huile.

Décorez avec quelques cerneaux de noix, et des cubes de Gorgonzola.

Voilà, simple et efficace cette salade de Pasta tout terrain et aussi bonne fraiche que tiède.

et comme on dit : " buon appetito !"